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【テルペン類ダイエット】
テルペンはシトラスフルーツやハーブなどの精油の構成成分であり、焼酎などの酒類を特徴づける重要な香気成分としても知られています。炭素数10のモノテルペン類には，優雅なバラ様香気のゲラニオールや鈴蘭様芳香を有するリナロールなどがあり、炭素数15のセスキテルペン類にはグリーンノートの花様香気を有するファルネソールやウッディな香気を持つネロリドールなどがあります。近年、これらのテルペン類には芳香以外に抗腫瘍効果や高脂血症の改善など生理機能を持つことが明らかとなってきています。
... 健康な体作り ■グルコシノレート…キャベツ、ちんげん菜、菜の花 肝機能の解毒機能強化 ■精油成分テルペン類…せり 血行促進、ストレス緩和 ■フラボノイド…えんどう豆、アスパラガス 抗酸化作用 こんな時におすすめ ■キャベツ…胃腸の調子を整え ...